Sitruunasoossia

Huh huh, mä oon kaksi viimeistä päivää lentäny aikalailla. Oon lukenu tuleviin tentteihin ja aloittanut talven salikauden eli hakenut mun salikortin kesä-jäähyltä. Oon hinkannu koko kämpän lattiasta kattoon, koska semmoisen pikku pommin tähän räjäytän, että juodun muuttamaan 10. kerran kahden vuoden sisään. Kiinteistövälittäjä tulee huomenna ja paikat pitää olla kunnossa. Nyt mulla on vuoden loppuun aikaa keksiä uusi koti ja suunnitelma :D Joka tapauksessa en ole ehtinyt edes laittaa muuta päälle kuin yöpuvun ja salikamat, joten pitkästä aikaa ruokapostausta.

Kokeilin tänään sitruunakastiketta ja oli kyllä aikas hyvää. Vaatii vielä kehittelyä ja paremman kombon löytämistä, mutta kyllä tämä toimii näinkin :)

Sitruunakastike

2 rkl voita

2 rkl vehnäjauhoja

3 dl kanalientä

2 dl kermaa

½ sitruunan mehu ja raastettu kuori

2 rkl voita

suolaa

pippuria

Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja vispaa huolella. Lisää kuuma kanaliemi (puolikas liemikuutio 3dl:ssä kiehuvaa vettä). Anna kiehahtaa. Lisää sitruuna mehu ja raaste. Lisää kerma. Sekoita tasaiseksi ja anna hautua miedolla lämmöllä hetki. Lisää voi ja vatkaa voimakkaasti. Mausta. Sekoita pastaan/spaghettiin/nuudeliin yms. tai tarjoa uuniperunan/kalan kastikkeena esimerkiksi. Ruokaisamman saat lisäämällä esim. ruskitettuja kanasuikaleita kastikkeeseen.

Mulla kastike jäi vähän löllöksi, joten haudutin pidempään. Tarvittaessa voi lisätä jauhoja/maizenaa. Itse söin kastikkeen sekoitettuna nuudeleihin, avokadon, katkarapujen ja parmesaanin kera! Hyvää oli, mutta luulen että esim. savulohi olisi toiminut paremmin. Testailut jatkukoon. Kertokaahan jos innostutte kokeilemaan eri versiota niin miten kävi :)

Nyt palaan tenttimuistiinpanojen ääreen.

xoxo

Casey