one cupcake story

 

Tein eilen porkkanakakkua töihin läksiäisleipomisiksi ja taikinaa jäi sen verran, että niistä tuli muutamat ylimääräiset muffinit teemulle. Porkkanakakun ohje löytyi Emerald city-blogista. Maustoin taikinan kanelin lisäksi kardemummalla ja vaniljasokerilla, jotka mun mielestä tekevät mausta vielä paremman. Lisäksi lisäsin vajaan desin hasselpähkinärouhetta. Kuorrutteeseen lisäsin sitruunamehua makean maun leikkaamiseksi.

Huomenna olisi vähän tavallista poikkeavampi päivä, kahdestakin syystä. Toisen paljastan teille vasta huomenissa, mutta toinen tulee nyt tässä. Ei mitään ihmeellistä, mutta meikäläinen lampsii aamupäivällä sinne kampaajalle 10 vuoden jälkeen ja jännitys on yhtä käsin kosketeltavissa, kun tällä hetkellä alkavassa Schalke-HJK pelissä. Saa nähdä millaiset tunnelmat on aamulla! Nyt tuon matsin ja hedelmälautasen pariin.

xoxo

Casey

leipuri hiiiiva

Pitkän viikonlopun vapaat tarkoitti mulle tietysti paljon kokkailuja. Työn ohella tulee harvemmin leivottua tai laitettua kunnolla ruokaa, joten nautin näistä hetkistä ihan täysillä. Ekat kuvat on brunssille tehdyistä bageleista ja vika kuva tarta tatin raparperi versiosta. Tällä kertaa ohjeet ei ole mitenkään päin mun omia ja ne löytyvät täältä: bagelit ja tarta tatin. Bagelit vaativat aika paljon kärsivällisyyttä, mutta piirakka on helppo ku mikä ja olivathan ne molemmat ihan saamarin hyviä.namnam!

p.s. alla ne syysostokset!

xoxo

Casey

day off

Täydelliseen sateiseen vapaapäivään kuuluu tietysti 12 asti sängyssä loikoilua, brunssi, kirppareita, kauppoja, mahtavaa ruokaa jne. Vielä olisi edessä leffa ja vähän herkkuja. Sitä ennen taidan kyllä piipahtaa iltalenkillä, sillä aurinko on päättänyt astua esiin. Vapaapäivän asu oli aika inkkari ja pakko nyt hehkuttaa että ehkä tän kesän oma lempparini. En ole viime aikoina jaksanut kauheasti miettiä asuja, mutta tänään uhrasin sille pari minuuttia ja tsadaa:

LAST NIGHT

LEFFA +

LOHTA AVOKADOTAHNALLA JA FETASALAATILLA +

HEDELMÄKIMARA

= VERY NICE!!

Jos joku nyt innostui avokadomössöstä niin laitoin tehosekottimeen 1 avokadon, 1 tl wasabitahnaa, loraus sitruunamehua, suolaa ja sokeria. Helppoa kuin mikä ja sopii mun mielestä lohelle ihan täydellisesti!

xoxo

Casey

LITTLE TREATS

Laitan pitkästä aikaa pientä ruokapostausta tulemaan. Kesäinen katkarapu-ruoka ja raparperiherkku luvassa siis nyt:

Chili-sitruuna-katkarapumössö

1 creme franche

puoli purkkia cottage cheese:ä (xtra)

2-3 rkl sweet chili kastiketta

1-2 rkl sokeria

1 tl suolaa

1-2 valkosipulin kynsi murskana

loraus sitruunamehua

n. 300g pakastekatkarapuja

1. Kaikki aineet vaan komeasti sekaisin kulhossa

2. Tarjoile esim. uusien perunoiden kera, ruisleivän päällä, salaatissa, pastassa jne.

5 dl	Raparperi-mansikkamuffinsit vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
2,5 dl	sokeria
1 tl	kanelisokeria, vaniljasokeria  ja kardemummaa
3	munaa
1 dl	öljyä tai juoksevaa rasvaa
2 dl	kermaviiliä
2,5 dl	raparperia pieninä kuutioina

1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita munat, rasva ja kermaviili sekä raparperikuutiot keskenään.
2. Lisää kosteat aineet kuiviin ja lusikoi seos muffinivuokiin. Paista 200 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.
3. Korista jäähtyneet muffinit kermavaahdolla (itse tein tuorejuustokuorrutuksen) ja mansikoilla.

Olin ite suhteellisen tyytyväinen tuohon katkarapumössöön, joka oli pieni kopiointi yritys Picnikin omasta. Eipä noissa muffineissakaan valittamista ollut :D Tänään sain vielä antibiotit viisaudenhampaiden kolotteluun, joten elämä alkaa voittaa todella :)

Hyvät viikonloput vaan sinnekin päin!

xoxo

Casey

MARJAPIIRAKKA

Nopeasti vain pari juttua:

Tän päivän huiteluasu...

...uudet valkoiset housut in action...

...eilisen illan piknikki olkkarin lattialla...

...juusto- ja hedelmälautasten...

...sekä vadelmapiirakan kera <3

xoxo

Casey

I FEEL IT

Kuinka moni muu tuntee kesän tällä hetkelläää?! Multa puuttuu päivästä ainoastaan se kesän ihana irtojätski, mutta ehkä tyydyn hakemaan kaupasta jotain. Edellisten päivien marinat sai samantien kyytiä tänään. Nautin aamulla brunssin parvekkeella, luin lehtiä, kuuntelin musiikkia, istutin muutamat yrtit ja fiilistelin mahtavaa ilmaa! Kauppareissulla piipahdin tämmöisessä asussa sen kummemmin meikkaamatta ja hiuksia laittamatta. Vielä kun saisi ihanan rusketuksen jalkoihin niin passaisi shortseissa kulkea pitkin kaupunkiakin...

ja tämän kangaskasan arvoitus ratkeaa pian ;)

Arvaan, että muillakin on ollut hyvä päivä tänään! Nyt on voimia puurtaa seuraavat 5 työpäivää taas :)

xoxo

Casey

MAMA I LOVE YOU

Pienten teknisten ongelmien takia sain vasta nyt äitienpäivän kuvia tänne. Päivä oli suhteellisen täydellinen; Tarjoiltiin äitille aamukahvit ulos 8 aikaan (jolloin tarkeni jo topissa ja shortseissa), syötiin pitkä aamupala, nautittiin auringosta, juostiin siskon kanssa lenkki, käytiin koko perheen voimin moikkaamassa pikkusiskoa töissä kiskalla, syötiin kesän ekat irtojätskit, pukeuduttiin värikkäästi, heivattiin sukkahousut, naureskeltiin kalpeille säärille, grillattiin mahtavaa ruokaa, syötiin takapihalla ja nautittiin lopuksi mun tekemään mansikka-lime-juustokakkua!

Päivän päätteeksi tulin viimeisellä junalla tikkurilaan ja nautin tänään vapaapäivästä parvekkeella. Nyt jotain syötävää ja lenkille! Ahh mä vaan rakastan kesää <3

xoxo

Casey