Ja se eka sana oli KALA

Kun mää olin aivannn pieeeen. Mun eka sana mitä opin oli kala, eka järkevä piirustus jonka piirsin oli kala (tiedäthän kolmio pyrstö jne.). Asuttiin kesät mökillä ja syötiin lähestulkoon joka päivä kalaa eri muodoissa. Rakastan kalaruokia edelleen. Syön reippaasti yli sen mitä vähintään pitäisi. Talvisin 3-4 ja kesäisin 5-6 kertaa viikossa. Enimmäkseen lohta eri muodossa, mutta muutkin menevät oikein hyvin. Nyt ajattelin jakaa eilisen ja toissapäiväset kalaruoat teidän kanssa:) Tehtiin lämminsavulohesta kaksi erityyppistä ruokaa. Sitä tulee syötyä ihan pelkästää mutta tykkään kokeilla uutta.

1. Munakasrulla savulohitäytteellä + vihersalaatti

Munakasmassa:

6 munaa

6dl maitoa

1dl vehnäjauhoja

½tl suolaa

margariinia (leivinpaperin voiteluun)

Riko munat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Lisää jauhot ja puolet maidosta. Sekoita ja lisää loppu maito. Mausta suolalla. (Itse koin ohjeen aika mauttomaksi, lisätkää ihmeessä esim. pippuria/yrttimaustetta jopa tilliä tai ruohosipulia niin saatte makua). Anna turvota hetki. Kaada massa leivinpaperilla peitetyn pellin päälle ja paista uunissa 200 asteessa n. 20-25 minuuttia.

Täyte:

1 rasia raejuustoa

1-2 keitettyä kanamunaa

1-2 rkl ruokakermaa

tilliä / ruohosipuli maun mukaan

400 g savulohta

pippuria

suolaa

sitruunamehua

Sekoita täytteen ainekset, katso että seos on tarpeeksi sakeaa, ei liian vetistä / liian kuivaa. Levitä täyte kypsän munakaslevyn päälle ja rullaa se kääretortun tapaan rullaksi. Heittele päälle maun mukaan juustoraastetta (eri makuja saa käyttämällä eri juustoja mozzarella/homejuusto yms). Paista viel n. 5 minuuttia jotta juusto saa väriä ja sulaa. Tarjoa raikkaan salaatin kera. Täytteenä voi käyttää myös sieniä/jauhelihaa yms. mitä ikinä keksitkään. Munakkaan maku yksinään on aika neutraali,joten vaihtelua saa täytteellä:)

2. Lämminsavulohi-salaatti ja äitin kermaviilikastike

salaattia

rucolaa

kevätsipulia silppuna

kirsikkatomaatteja

keitettyjä uusia perunoita

fetakuutioita

kurkkua

savulohta

sekaan vähän oliiviöljyä ja merisuolaa

kermaviilikastike:

1 prk kermaviiliä

tilliä ja tai ruohosipulia puoli nippua silppuna

sokeria n. 2rkl

suolaa 1-2 tl

loraus sitruunamehua

plöräys sinappia

sitruunapippuria (mustapippuri käy) maun mukaan

Meillä tarjottiin tällä kertaa lisukkeena uunituoreita sämpylöitä <3 kyllä kesäruoat on niin ihania!

Nyt vasta pääsen lähtemään Helsingin suuntaan, palaan huomen illalla:)

Kalaterveisin

Casey