Kakkuja ja keksejä

Niin hurjasti on tullut pyyntöjä saada nämä ohjeet tänne esille ja nyt viimein ehdin ne kirjoittelemaan:) Laitan  väliin "vähän" aamuisen kaupunkireissun kuvia:)

HILARY COOKIES

 (tää on sit kunnianosoitus mun parhaan ystävän äidille,älytön ohje<3)

4dl vehnäjauhoja

½tl suolaa

1tl soodaa

1tl vanilliinisokeria

4½dl kaurahiutaleita

2 munaa

250g margariina

1 1/4 dl sokeria

2,5dl fariinisokeria

1 levy taloussuklaata rouhittuna

Vaahdota molemmat sokerit ja voi. Lisää muut ainekset joukkoon. Tee ruokalusikallisen kokoisia könttejä leivinpaperille (turpoavat uunissa). Paista 175 asteessa n.8 min! Helppo ku mikä ja sairaan hyviä. Oon itse kokeillu lisätä pähkinöitä/muuta suklaata. Ohje on helposti muokattavissa:)

toppi kirpparilta + DIY, shortsit bikbok (siskon), kengät thaimaasta

MANSIKKA-VANILJA-JUUSTOKAKKU

Pakko sanoa alkuun etten itse ollut täysin tyytyväinen. Muokkasin ohjeen yhdestä vanhasta kakusta, johon kuului mustikoita juusto-osioon. Poistamalla mustikat nestettä hävisi ja täyte oli tosi tuhtia. Joten laittakaa ihmeessä jotain marjoja yms sekaan. Tulee paljon kevyempi ja parempi rakenne.

Pohja:

riippuen haluaako reunoille vai ei keksiä niin. 150-250 g vaniljakaurakeksejä (niitä välipalajuttuja)

( voit laittaa muutamien keksien tilalta esim. hasselpähkinärouhetta)

sulatettua margariinia n. 50-80g

Murskaa keksit ja sulata margariini. Yhdistä sopivan kosteaksi seokseksi ja painele irtopohjavuoan pohjalle. Anna hyytyä vähintää puolituntia jääkaapissa.

T'äyte:

500g maitorahkaa (korvaan itse puolet tuorejuustolla)

200g ranskankermaa

3 munaa

2dl sokeria

1rkl vaniljasokeria

2rkl sitruunamehua

2rkl perunajauhoja

250g mustikoita (muita marjoja, jos et tosiaan näitä halua laittaa sekaan, niin tee niistä kastike:)!)

sekoita kaikki aineikset, lisää marjat viimeisenä varovasti nostellen. Kaada pohjan päälle ja paista 175 asteessa noin 45-60min

Kävin ostamassa tän vuoden ekan POSSON (eli munkkipossu kaikille ei kotkalaisille:D). Pakko mainostaa ne jotka ei ole maistaneet,että torilta saa parhaat possot ikinä + lihikset. ÄLYTTÖMIÄ.

Vein myös siskolle töihin evääksi niitä. Jätskikiskalta ollaan kaikki lapset aloitettu ja nyt on pienimmän vuoro:)

LIME-VALKOSUKLAA-JUUSTOKAKKU

Tästäkään ei tullut omaa suosikkia, mutta mun täytyy tehdä kokeiluja ennen rippijuhlia, joten eiköhän niitä parhaita juustokakkuja synny tässä lähiaikoina:)

Pohja:

Sama kuin edellisessä, mutta tein digestivekekseistä. Muita keksi mahdollisuuksia on esim eri dominot jne. Niistä saa kivoja makuyhdistelmiä kun valitsee hyvän täytteen!

Täyte:

2prk valkosuklaa-llime rahkaa

2prk ranskankermaa (150g/kpl)

1 muna

3/4 dl sokeria

raastettua limekuorta

1rkl vaniljasokeria (huom. eri kuin edellisessä)

2rkl perunajauhoja

Yhdistä täytteen ainekset. Vatkaa sähkövatkaimella n. 1minuuttia jotta siitä tulee kuohkeaa. Kaada täyte vuokaan ja paista alimmalla tasolla 175 asteessa n. 30min. Koristele valkosuklaarouheella ja limerenkailla.

Loppuun vielä kirpparilöytö:

Uusi bikinien alaosa Hennesiltä 3e

Ja kirjastosta vähän kesälukemista ja ideointia rippijuhliin, jotka siis ovat 3 viikon päästä. Mulla hommina vain 3 mekkoa, maalaamista ja oma pitopalvelu:D

Nyt jatkan auringossa nauttimista noiden kirjojen ja muutamien lehtien kera. Ihanaa viikkoa kaikille :)!

xoxo

Casey